Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 500 gr. de langostinos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharilla colmada de pimentón
– 1 cucharilla de comino
– Salsa picante tipo tabasco
– 1 lima
– 25 gr. de mantequilla
– Sal
Preparación:
Se pone a calentar el aceite en una sartén amplia y se fríen los ajos y la cebolla, picados muy menudos.
Cuando la cebolla empiece a trasparentar, se añaden los langostinos (sin cabeza y lavados), el pimentón, el comino y la salsa picante.
Se mezcla todo bien y se sofríen hasta que los langostinos tengan un color rosado, sin que se pasen.
Se retira del fuego y se añade la mantequilla cortada en trocitos y el zumo de media lima (se puede añadir el zumo de la otra mitad, pero es una cuestión de gustos). Se mezcla bien, dejando que la mantequilla se funda, se añade sal al gusto y se sirve.