Receta con tarta de chocolate

Es una receta para los niños mayores y ancianos, gustan a todo el mundo, sirve para fiesta de cumpleaños o para amantes del chocolate. Esta receta poniendo hasta tres capas de chocolate, separándolas con magdalenas cortadas por la mitad a lo largo o bizcochos cortados. Antes de echar el relleno sobre la pasta de hojaldre o pasta quebrada horneada se le puede tapizar con mermelada de naranja amarga o fresa o incluso con lonchas muy finas de plátano.

receta-tarta-chocolate

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 75 minutos.

Ingredientes:

Un molde de tarta forrado con pasta quebrada o hojaldre, horneada

Ingredientes: Para el relleno:

500 ml. de nata líquida
100 gr. de azúcar
5 huevos
90 gr. de chocolate negro
30 gr. de chocolate con leche

Ingredientes: Para la cubierta:

100 gr. de chocolate negro
50 gr. de chocolate con leche
1 cucharada sopera de mantequilla fría
5 cucharadas soperas de nata líquida

Preparación:

Para el relleno se derriten los dos tipos de chocolates y se mezclan con los demás ingredientes en frío.

Se introduce la mezcla en el molde, previamente horneado con la masa, y se mete en el horno, a 150º, durante unos 20 ó 30 minutos.

Debe quedar jugoso, para lo que hay que respetar la temperatura indicada del horno e ir moviendo el molde para comprobar que el interior queda tembloroso y con la textura parecida a la de un flan. Se saca del horno y se deja enfriar.

Para la cubierta, se derriten los dos tipos de chocolates en el microondas, potencia mínima y en un bol, con cuidado de que no se quemen, rápidamente, fuera del microondas, sin dejar de dar vueltas, se añade la mantequilla fría y la nata líquida.

Cuando el chocolate esté bien ligado y ofrece un aspecto brillante, se echa sobre la tarta y se reparte de manera uniforme.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies