Guisos y Cocidos
Todo bien amasado se convierte en las pelotas (albóndigas). Las pelotas se cuecen en el caldo (durante la parte final) y se mantienen calientes hasta ser servidas. Se sirve el caldo con pasta tipo caracolillos gigantes o fideos(a veces se añade al [SEGUIR LEYENDO]
En esta entrada quiero recordaros las pelotas de pan y de carne que nuestras abuelas ponían a los cocidos y todo tipo de potajes.
Todo el mundo en general piensa que las pelotas se añaden solamente a los cocidos en Navidad, pero eso no es cierto l [SEGUIR LEYENDO]
Jaccis ha dicho: Las alubias, a lo mejor pueden salir duras por echarles sal al principio en el remojo, pues creo que se le tienen que añadir al final de la cocción de las alubias, y si le tenemos que echar agua, que sea fría y en pequeñas propor [SEGUIR LEYENDO]
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 1 hora y media
Ingredientes:
- 200 gr de alubias blancas.
- 1 manojo de grelos.
- 1 hueso de jamón grande.
- 500 g de patatas.
- 1/2 repollo.
- sal.
Preparación:
Pon en remojo las [SEGUIR LEYENDO]
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: para unas 8 personas 60 minutos.
Ingredientes:
- 1 Pollo cortado a trozos pequeños
- 1 rama de apio
- 1 cebolla grande
- 5 dientes de ajo pelado
- 3 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimient [SEGUIR LEYENDO]
En esta videoreceta aprenderéis a preparar un guiso de los que preparaban nuestras abuelas y madres, súper sano y nutritivo que sirve de primer plato y de segundo, tiene bastante consistencia y es bastante equilibrado, tiene carnes y verduras en un [SEGUIR LEYENDO]
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 90 minutos.
Ingredientes:
- 750 gr. de carne de ternera en filetes
- 3 cebollas grandes
- 3 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- 40 gr. de camagrocs deshidratados
- Harina
- Sal
- [SEGUIR LEYENDO]
Esta receta es típica en mediterráneo, es fácil de hacer y se elaborar rápido, los garbanzos tienes que hacerse antes y recordar que una noche antes 12 horas en remojo son fácil de hacer, sino os gusta los calamares podréis sustituir por pulpo. [SEGUIR LEYENDO]