Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes: para una persona

2 cucharadas soperas de salvado de avena
2 cucharadas soperas de queso fresco batido light
1 clara de huevo
Edulcorante

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la base (salvo la clara de huevo) hasta obtener una pasta homogénea, el edulcorante a vuestro gusto.

Incorporar poco a poco la clara de huevo batida a punto de nieve.

Calentar previamente la sartén. Verter la mezcla en la sartén a fuego medio y dejar cocinar un minuto o dos por cada lado (hasta que veáis que esta dorada).

La rellenáis con lo que queráis, pero tener cuidado de que no tenga muchas calorías o grasas. ¡Y listo, una rica crepe para degustar en casa o donde quieras.

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