Recetas y menús de cocina. Podrás preparar comida fácil, rápida o tradicional y aprender trucos
Receta de sopa de cebolla: para unas 4 personas. -1 kilo de cebollas. -3 cucharadas de mantequilla. -3 cucharadas de aceite de oliva. -1 cucharada de harina. -½ taza de vino blanco seco. -1 litro de caldo de carne. -12 rebanadas delgadas de pan tipo baguete tostadas. -4 huevos crudos, uno por ración -7 cucharadas … Leer más
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 40 minutos Ingredientes: – 4 Kg. de pescado (según la temporada) – 1 Kg. de pez de San Pedro – 6 trozos de congrio – 3 salmonetes – 4 pejes – 6 trozos de centolla – 1 Kg. de pescados para la sopa(una vez cocidos se cuelan y se … Leer más
Todo bien amasado se convierte en las pelotas (albóndigas). Las pelotas se cuecen en el caldo (durante la parte final) y se mantienen calientes hasta ser servidas. Se sirve el caldo con pasta tipo caracolillos gigantes o fideos(a veces se añade al caldo en la mesa unas gotas de zumo de limón) y posteriormente los … Leer más
Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 40 minutos Ingredientes para 8 personas: – 2 litros de caldo clarificado – 3 zanahorias en juliana – 3 puerros en juliana – 2 ramas de apio en juliana – 20 gr. de trufa picada – 1 plancha de hojaldre – 1 huevo para pintar el hojaldre Preparación: Rehogamos … Leer más