Ajíes rellenos con ricota y nueces

Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: – 2 ajíes (pimientos) rojos o verdes – ½ cebolla picada –200 grs ricota – 100 grs crema de leche – 100 grs roquefort – 100 grs nueces picadas finas – perejil picado – sal – pimienta. Preparación: Lavar y ahuecar los pimientos. Escardar durante 1 … Leer más

Menestra de lechuga, cebollitas y guisantes

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: – 500 gr. de guisantes – 10 cebollitas francesas – 4 cogollos de lechuga – Aceite de oliva – Hueso de jamón – 2 cucharadas de harina – Sal – Pimienta Preparación: Desgranamos los guisantes y los cocemos junto a las cebollitas limpias y enteras en … Leer más