Recetas y menús de cocina. Podrás preparar comida fácil, rápida o tradicional y aprender trucos
¿Qué debe tener un buen cuchillo de cocina? Para escoger el cuchillo de cocina más adecuado a nuestro uso, debemos tener en cuenta su finalidad, su ergonomía (que sea fácil de manejar) y el material con el que está confeccionado. Y es que el cuchillo ideal debe poseer una capacidad de corte eficiente y ser … Leer más
La anguila es un pescado no muy conocido en occidente, pero en países como Japón es toda una exquisitez culinaria. Aun así en España contamos con algunas regiones que poseen una gran tradición gastronómica en la preparación de la anguila, como Cataluña (sobre todo en el Delta del Ebro), la Comunidad Valenciana, y al norte … Leer más
Buscar al personal ideal para un puesto de empleo en el campo de la hostelería es una tarea complicada, pero todavía es más difícil ahora que estamos en tiempos de crisis, pues existe un número más elevado de candidatos y los despidos también se han incrementado entre los trabajadores de restaurantes y bares. Las empresas … Leer más
Como ocurre con todas las comunidades españolas, Cataluña atesora en sus costas numerosos rincones de singular belleza y encanto. Podemos disfrutar del aire mediterráneo de sus pueblos de pescadores o el atractivo de sus playas, por no decir que es una estupenda región con una rica gastronomía. Y ahora que estamos en plena etapa estival, … Leer más