Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

– 300 gr. de harina
– 4 huevos
– 250 ml. de nata
– 200 ml. de leche
– 2 cucharadas de levadura Royal
– Sal
– Crema agria
– Huevas de salmón

torre-blinis-huevas-salmon

Preparación:

Mezclamos las yemas con la harina y la sal e incorporamos poco a poco la nata y la leche hasta que se forme una masa suave y sin grumos.

Añadimos las claras montadas a punto de nieve, removemos y dejamos a temperatura ambiente.

Hacemos pequeños blinis sobre una sartén untada de mantequilla o aceite.

Dejamos enfriar. Untamos los blinis con la crema agria y ponemos en el interior huevas de salmón, haciendo torres de blinis de tres pisos. La huevas también se pueden sustituir por salmón o trucha ahumada.

blinis

blinis-aperitivos

crema agria

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