Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
– 300 gr. de harina
– 4 huevos
– 250 ml. de nata
– 200 ml. de leche
– 2 cucharadas de levadura Royal
– Sal
– Crema agria
– Huevas de salmón
Preparación:
Mezclamos las yemas con la harina y la sal e incorporamos poco a poco la nata y la leche hasta que se forme una masa suave y sin grumos.
Añadimos las claras montadas a punto de nieve, removemos y dejamos a temperatura ambiente.
Hacemos pequeños blinis sobre una sartén untada de mantequilla o aceite.
Dejamos enfriar. Untamos los blinis con la crema agria y ponemos en el interior huevas de salmón, haciendo torres de blinis de tres pisos. La huevas también se pueden sustituir por salmón o trucha ahumada.
