Ensaladas de espirales

Sin categoría / 27 de Mayo del 2017


Es una receta muy sencilla de hacer y su sabor esta muy bueno, este plato lo podéis usar para los niños y así hacer que coman algunas verduras como el tomate y los guisantes. Hay espirales de colores para hacerlo mas bonito la decoración como mas os guste, animaros en hacer esta receta y veréis que rico esta. Un saludo.

ensaladas-espirales-macarrones

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 25 minutos.

Ingredientes:

1 paquete de espirales
200 gr. de guisantes
2 tomates para ensalada
2 pimientos rojos
1 vaso de zumo de dos limones
1/2 vaso de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza
Albahaca
Sal
Pimienta

ensaladas-espirales

Preparación:

Comenzamos cociendo las espirales con agua, un chorrrito de aceite y una pizca de sal, cuando este cocidos se enfrian con agua y se dejar reservar.

Se cuecen los guisantes en agua hirviendo con una pizca de sal y se reservan.

Se chamuscan a la brasa los pimientos (lo suficiente para quitarles la piel y que se ablanden un poco) y se cortan en cuadrados pequeños eliminando las semillas y los filamentos internos.

Se cortan también en cuadrados pequeños los tomates.

En un bol pequeño se bate el aceite con un poco de sal y pimienta, se añade el zumo del limón y la salsa de mostaza, se continua batiendo hasta obtener una salsa bien emulsionada.

Una vez bien ponemos las espirales reservamos antes en una fuente, se condimenta con la salsa ya preparada y a continuación se incorporan los guisantes, los pimientos y los tomates.

Se mezcla todo bien y se deja enfriar durante una media hora, listo para servir.

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