Con este vídeo puedes aprender a preparar la ensalada más rica y internacional del momento. En el vídeo te explican también la preparación de la salsa César de forma muy sencilla, mas que una ensalada es un primer plato de categoría.
Esta ensalada fue creación de un cocinero inmigrante italiano que estaba en México, llamado Alessandro, vivía en San Diego pero trabajaba en un restaurante en Tijuana, México.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 25 minutos.
Ingredientes: Para dos personas
– 1 pechuga de pollo sin piel
– 2 tiras de panceta cruda sin piel
– Picatostes de pan frito
– 1/2 lechuga (mejor romana)
– 1 huevo crudo
– Queso parmesano rallado, para poner encima de la ensalada al gusto
– Sal
– Pimienta negra
Ingredientes: Para la salsa César
– 1 cucharada de limón
– 1 cucharada de vinagre
– 1 cucharada de mostaza
– 6 anchoas
– 1 diente de ajo
– 200 ml. de aceite
– 1 huevo crudo
– 50 gr. de queso parmesano rallado
– Sal
– Pimienta negra
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