Semana Santa

Torrijas clásicas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: - 1 barra de pan de la víspera - 1/2 l. de vino blanco (si se hacen las torrijas de leche, es la misma cantidad ) - 3 huevos - 400 gr. de azúcar - 3/4 l. de ace [SEGUIR LEYENDO]

Pescado blanco en salsa verde

Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos Ingredientes: 2 personas - 4 rodajas de merluza o otros pescados como rape, mero, atún, emperador, bacalao, etc - 250 gramos de almejas (si son grandes mejor) - 125 ml de caldo d [SEGUIR LEYENDO]

Buñuelos típicos de Nochebuena

En Bolivia y algunos países de Sur América es tradición cerrar las cenas de Nochebuena con estos buñuelos sencillos y con todo el sabor del anís, acompañados además de un reconfortante chocolate caliente. Vídeo receta de Buñuelos de N [SEGUIR LEYENDO]

Cazuela de pescado y marisco sencilla

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 45 minutos. Ingredientes: - 500 gr de almejas - 500 gr de langostinos - 350 gr de calamares - 500 gr de lubina - 2 tallos de apio - ½ pimiento rojo - 1 pimiento verde - 2 zanahorias [SEGUIR LEYENDO]

Buñuelos de viento

Estos buñuelos esponjosos se elaboran a partir de una pasta choux bastante rica. Fritos en aceite, quedan crujientes por fuera, tiernos por dentro y muy esponjosos: posiblemente reciban el nombre de buñuelos de viento por el aire que se escapa de e [SEGUIR LEYENDO]

Rollo de atún

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos. Ingredientes: - ½ kg de atún - 1 cebolla pequeña - 1 pimiento rojo pequeño - 2 dientes de ajo - 3 cucharadas de pan rallado - 3 cucharadas de harina - 2 huevos - Aceite [SEGUIR LEYENDO]

Macarrones con brócoli y pescado ahumado

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 40 minutos (si ya tenemos la pasta cocida) Ingredientes: - Un cuarto de taza de aceite de oliva - 2 dientes de ajo picados - 3 tazas de tomate triturado de lata - 1 tomate grande, pelado y p [SEGUIR LEYENDO]

Lomo de salmón con emulsión de hierbas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: - 4 filetes de lomo de salmón de unos 180 gr. - 1 ramillete de estragón - 1 ramillete de perejil - 2 cucharadas de alcaparras - 1 huevo - 2 dl. [SEGUIR LEYENDO]

Arroz caldoso con gambas carabineros

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos. Ingredientes: - 6 carabineros - 1 taza y media de arroz - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 tomates - 1 ñora o 1 pimiento choricero - Aceite de oliva - Sal Preparaci [SEGUIR LEYENDO]

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