Licor de caquis o palo santo

Dificultad: fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

– 4 caquis maduros pero firmes
– 2 naranjas
– 2 cucharadas de miel
– un chorrito de cointreau o licor de naranja
– una corteza de naranja
– 100 ML nata.

Licor de caquis

Preparación:

Pelar la fruta y cortar en cuadrados. Exprimir las naranjas y poner el zumo en un cazo a fuego medio, junto con la miel y el licor. Reducir una tercera parte.

Bañar la fruta con el zumo caliente y dejar macerar en él refrigerador. Montar ligeramente la nata. Servir en copas la fruta con una nube de nata y adornar con tiras muy finas de corteza de naranja.

Licor de caquis o palo santo

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