Dificultad: fácil

Tiempo medio de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

-750 gr. de patatas
-2 cebollas, el tamaño de estas varia según os guste a vosotros la cebolla
-6 huevos
-1/2 lito de aceite de girasol e oliva
-unas gotas de salsa de soja
-Sal

tortilla-patatas-cebolla

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en juliana fina (si queréis que no se peguen las patatas al freírlas solo debéis de lavarlas con abundante agua una vez cortadas).

Poner una sartén grade en la que entren todas las patatas, cubrir de aceite y pochar bien las patatas.

Una vez bien pochaditas, retirar de la sartén, echarlas en un colador guardando el aceite y reservar.

Recuperar el aceite sobrante (ya que es bueno) y pochar bien la cebolla… Y al colador junto con las patatas.

En un bol, ponemos los 6 huevos, sazonamos y añadimos dos o tres gotas se salsa de soja, batimos y luego añadimos las patatas y la cebolla. Mezclamos bien.

Utilizamos un recipiente que soporte el horno, lo untamos con un poco de aceite y le incorporamos la mezcla. Lo metemos en el centro del horno a 180ºC con durante 20 minutos, si queréis que quede tostada encender el gratinador del horno al mínimo. Pinchar con un pincho de brocheta en el centro, si sale limpio, ya está.

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