Ensalada de gambas con aguacates y arroz

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

– 400 gr. de gambas cocidas
– 1 taza de arroz de grano largo. Puede ser arroz ya cocido o preparado
– 2 aguacates
– Salsa al whisky
– Sal

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Preparación:

Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal. Lo escurrimos y dejamos enfriar.

Pelamos las gambas. Pelamos los aguacates y cortamos en dados.

Preparamos la salsa al whisky.

Ponemos el arroz, la mitad de los aguacates y la mitad de las gambas en un plato y lo aliñamos con la salsa que hemos preparado. El aguacate y las gambas restantes por encima para decorar.

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