Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 10 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– 1 piña madura
– 1 frasco pequeño de guindas
– 1/2 botella de champán o vino espumoso a vuestro gusto (semi o seco)
– 1 pellizco de canela
– 1 cucharita de azúcar
– 4 canutillos
Preparación:
Cortamos la piña por el extremo de las hojas, con un grosor de tres dedos y ayudados de un cuchillo, sacamos el corazón duro del centro, ahuecando un poco y dejándola limpia.
En el borde superior de la piña, realizamos cuatro cortes triangulares a modo de guías para las pajitas.
Buscamos algún recipiente que nos sirva para mantener la piña de pie, como un bol pequeño o tazón.
En una jarra añadimos el champán, el azúcar, la canela y un chorrito del almíbar de las guindas y unos trocitos de piña(la piña que nos sobre la ponemos de postre en trozos o en macedonia o para las pizzas. Removemos y lo vertemos dentro de la piña. Cerramos la piña con la tapa que cortamos al principio.
Dejamos macerar en la nevera durante varias horas (mínimo 2 ó 3 horas) Al sacarla para servir colocaremos las pajitas, cada una con una o dos guindas por fuera de la piña. Al llevarlo a la mesa, la sujetaremos con una mano, ya que es muy inestable.