Es un alimento ideal que podemos disfrutar en la cocina, gracias a su grandísima versatilidad. En España, por ejemplo, es común el pulpo a la vinagreta o el popular pulpo a la gallega (acompañado con aceite de oliva, pimentón y algo de sal y se sirve en un plato de madera). ¿Conoces los beneficios del pulpo?, contiene muchos minerales como zinc es un nutriente que ayuda a las defensa del cuerpo humano, además de participar en el desarrollo y el crecimiento de los órganos sexuales, también tiene proteínas y poca grasa para el colesterol.

receta-pulpo-vinagreta

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 10 minutos para su elaboración, 1 hora en nevera.

Ingredientes:

1/2 kilo de pulpo cocido

PARA LA VINAGRETA

10 aceitunas verdes
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
Vinagre de vino
2 ó 3 cucharadas de agua
Sal
Aceite

Preparación:

Se trocea el pulpo y se reserva.

En un bol se pican todos los ingredientes, los pimientos, cebolla en tamaño pequeño, se echan las cucharadas de agua y se aliña con aceite, sal y vinagre, hay que ser generoso con el último ingrediente.

Esta vinagreta se añade al pulpo y se deja reposar en la nevera una hora antes de servir.

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