¿Sabes como se hace una dorada? aquí os traigo una receta sencilla y fácil de hacer, su sabor es suave, cuando te lo comes se te descompone en la boca y es muy sabrosa y contiene muchas proteínas, vitaminas y sales minerales. Así que hacer esta receta y veréis que digo la verdad.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 40 minutos.
Ingredientes:
1 dorada de aproximadamente 1/2 kilo
1 limón
3 ó 4 patatas
sal
Aceite
Preparación:
Se pone a calentar el horno a 180º – 200º.
Se pelan y cortan las patatas en redondo, se colocan en una fuente con sal y un buen chorro de aceite y se introducen en el horno.
Mientras se van haciendo las patatas, se limpia la dorada quitando las tripas y las escamas se le hace dos cortes transversales de poca profundidad, como si dividiéramos la dorada en tres raciones.
Se parte el limón por medio y se cortan unas rodajas finas y éstas a su vez también se parten en dos mitades.
Se meten estas rodajitas de limón en los cortes que hicimos.
La dorada se sala por fuera y también por dentro, y se coloca encima de las patatas, que ya llevarán en el horno unos 10 ó 15 minutos (dependiendo del grosor).
Se exprime el zumo del 1/2 limón que nos sobró y se le echa por encima al pescado.
Se introduce la fuente en el horno por otros 20 minutos aproximadamente hasta que todo el conjunto esté cocinado.