Es un alimento ideal que podemos disfrutar en la cocina, gracias a su grandísima versatilidad. En España, por ejemplo, es común el pulpo a la vinagreta o el popular pulpo a la gallega (acompañado con aceite de oliva, pimentón y algo de sal y se sirve en un plato de madera). ¿Conoces los beneficios del pulpo?, contiene muchos minerales como zinc es un nutriente que ayuda a las defensa del cuerpo humano, además de participar en el desarrollo y el crecimiento de los órganos sexuales, también tiene proteínas y poca grasa para el colesterol.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 10 minutos para su elaboración, 1 hora en nevera.
Ingredientes:
1/2 kilo de pulpo cocido
PARA LA VINAGRETA
10 aceitunas verdes
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
Vinagre de vino
2 ó 3 cucharadas de agua
Sal
Aceite
Preparación:
Se trocea el pulpo y se reserva.
En un bol se pican todos los ingredientes, los pimientos, cebolla en tamaño pequeño, se echan las cucharadas de agua y se aliña con aceite, sal y vinagre, hay que ser generoso con el último ingrediente.
Esta vinagreta se añade al pulpo y se deja reposar en la nevera una hora antes de servir.