Paté de repollo

Cocina Vegetariana, Patés / 20 de septiembre del 2017


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 25 minutos.

Ingredientes:

– El corazón de 1 repollo mediano.
– 2 cebollas.
– Aceite de oliva.
– Una pizca de nuez moscada molida.
– El zumo de 1 limón.
– Sal gorda.

pate-repollo

Preparación:

Pela y corta las cebollas. Corta el repollo en juliana.

Pon en una cazuela un poco de aceite de oliva, lo justo para cubrir la base y añade las cebollas picadas y el repollo. Tapa y deja que se cocine, removiendo constantemente, unos 20 minutos a fuego muy flojo.

Una vez cocido tritura con la batidora mientras le añades un chorrito de aceite de oliva, la nuez moscada , el zumo del limón y un poco de sal gorda.

Este paté sírvelo acompañado de frutos secos tostados y picados.

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