Paté de tofu y alcachofa

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

– 2 alcachofas
– 50 gr de olivas negras sin hueso
– 125 gr de tofu
– aceite de oliva
– hinojo fresco picado

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Preparación:

Se asan o cuecen las alcachofas, una vez cocidas se limpian de hojas duras y se deja el corazón quitando los pelos de el centro.

En el vaso de la batidora eléctrica se trituran las alcachofas con las olivas, el tofu, una cucharada de aceite y el hinojo fresco picado hasta que quede una masa, si esta muy espesa agregar un poco mas de aceite o una cucharada de agua.

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