Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
– 150g de calabacín picado.
– 100g de piñones tostados.
– 4 cucharadas soperas de harina de almendras.
– 1 vaso de nata vegetal.
– Perejil.
– Sal.
– 1-2 dientes de ajo muy picados.
– Aceite de oliva.
Preparación:
Saltea unos minutos el calabacín con el ajo, los piñones y el perejil en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté tierno deja que se enfrié un poco y pon todo en el vaso de la batidora junto con la almendra molida y tritura añadiendo la nata vegetal poco a poco, mezcla bien y rectifica el punto de sal.
