Puré crema de calabacin

Dificultad: fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos.

INGREDIENTES:

– 200 gr. Calabacines.
– 40 gr. Aceite de Oliva.
– 10 gr. Orégano.
– 10gr. Albahaca.
– 10 gr. Menta.
– Sal.
– 4 Rebanadas de Pan (opcional).

Puré crema de calabacin

PREPARACIÓN:

Lavar, pelar, y cortar los Calabacines.

Cocerlos en agua salada hirviendo.

Cuando hayan cocido, tritutarlos con un poco de caldo de cocción, y 3 Cucharadas de Aceite de Oliva.

Preparar un pesto de hierbas trituradas con una pizca de Sal, y una Cucharada de Aceite.

La Crema puede servirse fría ó caliente, y se condimenta en el último momento con el pesto de hierbas y el pan.

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