Cocina Mexicana, Cocina Vegetariana, Cremas, Entrantes, Recetas de Verano, Sopas
Su origen parece estar en la ciudad Atlixco, en Puebla (México) y su sabor es de lo más refrescante y rico. Pero no sólo eso, también es un plato muy nutritivo, refrescante y no engorda. Al igual que sucede con el gazpacho y otras sopas frías [SEGUIR LEYENDO]
Receta de sopa de cebolla: para unas 4 personas. -1 kilo de cebollas. -3 cucharadas de mantequilla. -3 cucharadas de aceite de oliva. -1 cucharada de harina. -½ taza de vino blanco seco. -1 litro de caldo de carne. -12 rebanadas delg [SEGUIR LEYENDO]
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: - 2 cebollas - 2 cucharadas de harina - 2 yemas de huevo - 1 vaso de leche - Sal - Picatostes de pan frito Preparación: Se fríe bastante cebolla pica [SEGUIR LEYENDO]
En esta entrada quiero recordaros las pelotas de pan y de carne que nuestras abuelas ponían a los cocidos y todo tipo de potajes. Todo el mundo en general piensa que las pelotas se añaden solamente a los cocidos en Navidad, pero eso no es cierto l [SEGUIR LEYENDO]
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos. Ingredientes: - ½ col - 3 cebollas - 2 pimientos (verdes o rojos al gusto) - ½ manojo de apio - 2 puerros - 3 tomates maduros naturales - 1 pastillas de caldo de verduras [SEGUIR LEYENDO]
Existen muchas variedades de lentejas, que se clasifican según los colores de la semilla. Estas naranjas, tienen un sabor muy fino y son las más apropiadas para la elaboración de purés y cremas e sopas. Dificultad: Fácil Tiempo medi [SEGUIR LEYENDO]
Cocina Internacional, Pescados y Mariscos, Recetas para Navidad, Sopas
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 40 minutos Ingredientes: - 4 Kg. de pescado (según la temporada) - 1 Kg. de pez de San Pedro - 6 trozos de congrio - 3 salmonetes - 4 pejes - 6 trozos de centolla - 1 Kg. de pescados pa [SEGUIR LEYENDO]
Todo bien amasado se convierte en las pelotas (albóndigas). Las pelotas se cuecen en el caldo (durante la parte final) y se mantienen calientes hasta ser servidas. Se sirve el caldo con pasta tipo caracolillos gigantes o fideos(a veces se añade al [SEGUIR LEYENDO]
La sopa fantasmal es una versión de una sabrosa sopa de judías que podremos servir a nuestro invitados en Halloween. Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 1 hora (más 1 noche para dejar en remojo las judías) Ingredientes: - [SEGUIR LEYENDO]
