Es una receta de su origen es italiano, es una menestra, acompañado de pasta. Está hecha con una pasta llamada tiburón, carne, zanahoria, puerro, calabacin, tomates y queso rallado. También para darle mas sabor tiene jamón y caldo de verduras. Hacer la receta que esta muy bueno.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
50 gr. de jamón serrano
1 puerro
1 zanahoria
1 calabacín mediano
2 tomates medianos maduros
1 puñados de pasta corta tipo tiburón
Caldo de verduras
Albahaca
Sal
Queso parmesano rallado
Preparación:
En una cazuela se calienta el aceite y se rehoga el puerro muy finamente picado.
Una vez pochado se añaden las demás hortalizas troceadas: el calabacín en dados y sin pelar, la zanahoria en trozos y el tomate rallado y sin piel.
Por último se incorpora el jamón troceado y la albahaca. Se rehoga todo junto, por uno o dos minutos, sin dejar de remover.
A continuación se echa el caldo de verdura y se deja cocer a fuego medio. A mitad de cocción se añade la pasta y se deja hasta que las verduras y la pasta estén tiernos.