Cocina Vegetariana

Sopa de zanahorias con lentejas amarillas

Existen muchas variedades de lentejas, que se clasifican según los colores de la semilla. Estas naranjas, tienen un sabor muy fino y son las más apropiadas para la elaboración de purés y cremas e sopas.  Dificultad: Fácil Tiempo medi [SEGUIR LEYENDO]

Pastel de patata y zanahoria con salsa de puerros

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 1 hora y media Ingredientes para 4 personas: - 2 zanahorias - 2 puerros - 3 patatas grandes - Mantequilla - Sal y pimienta - 200 ml. de nata líquida Para la salsa: - 2 puerros - 1 ce [SEGUIR LEYENDO]

Buñuelos de manzana

Los buñuelos de manzana sorprenden por su aroma caramelizado y por la suavidad de la fruta perfumada envuelta en crujiente pasta. Para las ocasiones especiales, estos buñuelos se pueden flambear con ron o con coñac, licores que ofrecen un maridaje [SEGUIR LEYENDO]

Paté de Berenjenas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 2 berenjenas - Aceite de oliva virgen - sal - unas gotas de limón - pimienta Preparación: Se parten las berenjenas por la mitad a lo largo. Las [SEGUIR LEYENDO]

Puré crema con acelgas

Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. INGREDIENTES: - 1 Kg. Acelgas. - 1 Cebolla. - 2 Puerros. - 1'5 Litros de Agua. - 1 Cucharada de Mantequilla. - 1 Vaso de Crema de Leche. - Una pizca de Curry. - Sal. [SEGUIR LEYENDO]

Receta de Faláfel de Habas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: - 250 g. de habas secas - 1 cebolla - 2 diente de ajo - Perejil - Harina - levadura en polvo - Comino - Sal (preferentemente marina) - Aceite de oliva Prepa [SEGUIR LEYENDO]

Paté de repollo

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos. Ingredientes: - El corazón de 1 repollo mediano. - 2 cebollas. - Aceite de oliva. - Una pizca de nuez moscada molida. - El zumo de 1 limón. - Sal gorda. Preparación: [SEGUIR LEYENDO]

Pizza de frutas fácil

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: - 15 galletas de las que mas te gusten - 200 ml. de mantequilla fundida - frutas variadas peladas y picadas en trozos pequeños - Mermelada del gusto que elijas, p [SEGUIR LEYENDO]

Tarta de zanahoria

Una amiga de twitter, Venus 379 me pidió la receta de la tarta de zanahorias. Una deliciosa tarta que toma como base las zanahorias, no se si te llego pero te deje la contestación en twitter y dos enlaces a dos recetas riquísimas. Dificultad: F [SEGUIR LEYENDO]

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