Cocina Vegetariana

Paté de setas y nueces

Paté de setas y nueces

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Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 125g de setas. - 50g de nueces peladas. - 1/2 cucharadita de miso. - 1 cebolla grande. - 1 diente de ajo. - Aceite de oliva Preparación: Pica la ceb [SEGUIR LEYENDO]

Puré crema de calabacin

Puré crema de calabacin

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Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. INGREDIENTES: - 200 gr. Calabacines. - 40 gr. Aceite de Oliva. - 10 gr. Orégano. - 10gr. Albahaca. - 10 gr. Menta. - Sal. - 4 Rebanadas de Pan (opcional). PREPARACIÓ [SEGUIR LEYENDO]

Helado de yogur con Agar Agar

Gracias a su textura suave no presenta ningún problema de masticación ni deglución y lo convierte en un ingrediente apto para todos, desde niños a ancianos y personas que quieren cuidarse. También ayuda a presentar de forma divertida ingrediente [SEGUIR LEYENDO]

Paté de repollo

Paté de repollo

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Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos. Ingredientes: - El corazón de 1 repollo mediano. - 2 cebollas. - Aceite de oliva. - Una pizca de nuez moscada molida. - El zumo de 1 limón. - Sal gorda. Preparación: [SEGUIR LEYENDO]

Receta de Hash browns o tortitas de patatas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: para unas 20 porciones 15 patatas medianas 10 cucharadas de cebolla rallada Sal al gusto 4 ó 5 cucharadas de mantequilla Preparación: Lavar y pelar las [SEGUIR LEYENDO]

Sopa gazpacho de aguacate

Su origen parece estar en la ciudad Atlixco, en Puebla (México) y su sabor es de lo más refrescante y rico. Pero no sólo eso, también es un plato muy nutritivo, refrescante y no engorda. Al igual que sucede con el gazpacho y otras sopas frías [SEGUIR LEYENDO]

Receta del faláfel de garbanzos

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: - Medio kilo de garbanzos, en remojo unas 24 horas - Una cebolla grande picada fina - Dos o tres dientes de ajo picados - Una cucharada pequeña de comino - Una cu [SEGUIR LEYENDO]

Paté de pimientos

Paté de pimientos

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Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 3 pimientos rojos - 3 pimientos amarillos - 4 dientes de ajo - 1 gr de agar- agar en polvo - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación: Lavar y secar [SEGUIR LEYENDO]

Tarta Tatin

Tarta Tatin

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Esta peculiar tarta francesa debe su nombre a las hermanas Tatin. No existe consenso sobre si esta tarta recubierta de manzanas caramelizadas fue producto de un despiste de las hermanas o bien si se trató de una creación original. Poco importa, pue [SEGUIR LEYENDO]

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