Cocina Vegetariana

Puré crema con acelgas

Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. INGREDIENTES: - 1 Kg. Acelgas. - 1 Cebolla. - 2 Puerros. - 1'5 Litros de Agua. - 1 Cucharada de Mantequilla. - 1 Vaso de Crema de Leche. - Una pizca de Curry. - Sal. [SEGUIR LEYENDO]

Coliflor gratinada con aceitunas

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 50 minutos Ingredientes: - 1 coliflor de 1 kg. - 1 puñado de aceitunas verdes - 4 cucharadas de queso rallado - 2 cucharadas de pan rallado - 1 cucharada de alcaparras - 1 vaso de caldo [SEGUIR LEYENDO]

Hamburguesa de quinoa para veganos

Una persona que se haya sumado a la filosofía vegana, de vez en cuando le gusta comer cosas diferentes, y en muchos casos, que le recuerden a recetas de antaño. Por eso, y para salir de la rutina, está bien conocer una receta vegana con la que pod [SEGUIR LEYENDO]

Paté de tofu y alcachofa

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 2 alcachofas - 50 gr de olivas negras sin hueso - 125 gr de tofu - aceite de oliva - hinojo fresco picado Preparación: Se asan o cuecen las alcachofa [SEGUIR LEYENDO]

Ratatouille nicoise

Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación:60 minutos Ingredientes: -2 Cebollas -2 zapallitos -2 Berenjenas -3 tomates -1 pimiento colorado -1 pimiento verde -4 dientes de ajo -1 bouquet garni (ramillete atado, son diferentes hie [SEGUIR LEYENDO]

Calabaza con queso gratinado

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos. Ingredientes: - 1 Kg. de calabaza, no dulce - 1 bote de Crema Ligera - 2 huevos crudos - 4 medallones de queso de cabra crema - 2 cd (30 gr.) de queso Emmental Light ralla [SEGUIR LEYENDO]

Paté de remolacha

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 1 remolacha cocida. - 2 cucharadas soperas de tahini. - El zumo de 1 limón. - 4 cucharadas soperas de pan rallado. - Sal. Preparación: Trocea la rem [SEGUIR LEYENDO]

Pizza de frutas fácil

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: - 15 galletas de las que mas te gusten - 200 ml. de mantequilla fundida - frutas variadas peladas y picadas en trozos pequeños - Mermelada del gusto que elijas, p [SEGUIR LEYENDO]

Sopa de zanahorias con lentejas amarillas

Existen muchas variedades de lentejas, que se clasifican según los colores de la semilla. Estas naranjas, tienen un sabor muy fino y son las más apropiadas para la elaboración de purés y cremas e sopas.  Dificultad: Fácil Tiempo medi [SEGUIR LEYENDO]

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