Cocina Vegetariana

Paté de Berenjenas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 2 berenjenas - Aceite de oliva virgen - sal - unas gotas de limón - pimienta Preparación: Se parten las berenjenas por la mitad a lo largo. Las [SEGUIR LEYENDO]

Paté de calabacín

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 150g de calabacín picado. - 100g de piñones tostados. - 4 cucharadas soperas de harina de almendras. - 1 vaso de nata vegetal. - Perejil. - Sal. - 1-2 dient [SEGUIR LEYENDO]

Paté de lombarda

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 35 minutos. Ingredientes: - 1/2 lombarda (si es normal, mediana) o 1/4 de lombarda (si la lombarda es grande) - 1/2 pack de pipas de girasol peladas - 1 cebolla ( o cebolleta, o puerro) - 1 [SEGUIR LEYENDO]

Sopa de zanahorias con lentejas amarillas

Existen muchas variedades de lentejas, que se clasifican según los colores de la semilla. Estas naranjas, tienen un sabor muy fino y son las más apropiadas para la elaboración de purés y cremas e sopas.  Dificultad: Fácil Tiempo medi [SEGUIR LEYENDO]

Paté de garbanzos, no hummus

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 150g de garbanzos cocidos. - 1 zanahoria grande pelada y cocida. - 1 cucharadita de avellanas tostadas machacadas un poco. - 1 cucharadita de mayonesa vegetal. [SEGUIR LEYENDO]

Buñuelos de manzana

Los buñuelos de manzana sorprenden por su aroma caramelizado y por la suavidad de la fruta perfumada envuelta en crujiente pasta. Para las ocasiones especiales, estos buñuelos se pueden flambear con ron o con coñac, licores que ofrecen un maridaje [SEGUIR LEYENDO]

Coliflor gratinada con aceitunas

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 50 minutos Ingredientes: - 1 coliflor de 1 kg. - 1 puñado de aceitunas verdes - 4 cucharadas de queso rallado - 2 cucharadas de pan rallado - 1 cucharada de alcaparras - 1 vaso de caldo [SEGUIR LEYENDO]

Receta de hamburguesa de arroz

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. INGREDIENTES: - 200 gr. de arroz de grano largo - 1/2 pimiento rojo - 1 cebolla - 3 cucharadas de aceite - 1/2 cucharada de chile en polvo - 2 huevos - pan rallado - [SEGUIR LEYENDO]

Tarta de puerros y queso

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 35 minutos. Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre - 6 puerros - 1 calabacín - 1 cebolla - 150 gr de queso de cabra o otro tipo que nos guste mas - Finas hierbas - Sal - Aceite - 4 hue [SEGUIR LEYENDO]

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