Cocina Japonesa y Oriental

Pollo en salsa de cacahuetes

En esta receta si usas muslos de pollo pueden mantenerse más húmedos y sabroso, si vas a estar lejos o trabajando todo el día, recomiendo muslos deshuesados ​​sin piel para esto ya que la piel añadiría una gran cantidad de grasa a la salsa. [SEGUIR LEYENDO]

Fideos chinos de arroz con ternera

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: 200 gr de fideos de arroz(si no encontráis podéis utilizar fideos chinos sin cocción de sémola, lo encontrareis en los grandes supermercados) Dos filetes de car [SEGUIR LEYENDO]

Vídeo receta de Nigiri sushi

Receta de Nigiri sushi en vídeo. Uno de los mas conocidos platos de la cocina japonesa explicado paso a paso. Lo podemos preparar con la ayuda del señor Tan, cocinero del restaurante japonés Icho de Barcelona. [flashvideo file=http://lacoci [SEGUIR LEYENDO]

Okonomiyaki japonés

Una vez listo el okonomiyaki, este es cubierto con salsa de okonomiyaki, mahonesa, aonori (esta salsa se vende hecha y se compone de algas) y el katsuobushi (El katsuobushi es un ingrediente típico de la cocina japonesa y es ni más ni menos que pe [SEGUIR LEYENDO]

Cerdo al jengibre, Buta no shogayaki

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos. Ingredientes: - 450g de carne de cerdo en tiras, también se puede hacer con costillas troceadas, lomo o solomillo. - 2 cucharadas de jengibre fresco rallado - 3 cucharadas de sa [SEGUIR LEYENDO]

Albóndigas de merluza con gulas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos. Ingredientes: - ½ kg. de merluza sin pieles ni espinas (sirve cualquier otro pescado) - 150 gr. de gulas - 6 palitos de cangrejo - 1 huevo - 1 rebanada de pan - ½ cebolla - [SEGUIR LEYENDO]

Receta de sopa miso clásica

Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos mas el remojo Ingredientes: para 4 personas -800 ml de caldo dashi -10 gr de alga wakame disecada -60 ml (unas 4 cucharadas soperas) de pasta de miso blanco -150 gr de tofu bland [SEGUIR LEYENDO]

Dos vídeos con recetas de sushi fáciles

La mayoría de los ingredientes los pueden conseguir en un supermercado. Aunque el Sushi es una comida de origen japonés, en la mayoría de las ciudades es más fácil encontrar un super chino, pero todo los componentes los encontrareis en las grand [SEGUIR LEYENDO]

Fideos transparentes con verduras

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos. Ingredientes: - 300 gr de fideos transparentes - 2 pimientos verdes pequeños - 2 calabacines pequeños - 2 pimientos rojos pequeños - 1 puerro limpio - 2 cebollas - 1 rama [SEGUIR LEYENDO]

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