Arroz con leche y ciruelas

Postres / 20 de septiembre del 2017


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

– 1/2 litro de leche
– 55 gr. de arroz
– 75 g.r azúcar
– 1 palo de canela
– 1/2 cascara de limón
– 6 ciruelas
– 4 cucharadas de azúcar moreno
– 4 galletas napolitanas

Preparación:

Ponemos en una olla la leche, la canela y la cascara de limón, y lo llevamos al fuego. Una vez que esté hirviendo, añadimos el arroz y lo dejaremos cocer durante unos 10 minutos sin dejar de remover.

A continuación, añadimos el azúcar y lo seguimos moviendo hasta que el arroz está tierno. Lo colocaremos en nuestros recipientes y dejaremos que enfríe.

Preparación del dulce de ciruelas:

Pelamos las ciruelas y las cortamos en trozos pequeños. Las colocamos en un bol y le echamos el azúcar moreno. Llevamos al microondas 3 minutos, y cuando se quede como una mermelada, la sacamos y dejamos que enfríe.

Una vez frío el dulce de ciruelas, lo esparcimos sobre el arroz con leche. Finalizamos decorando por encima con las galletas napolitanas machadas, y estará listo para degustar.

arroz-leche-ciruelas

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