Dacquoise de coco con mousse chocolate blanco

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 30 minutos Ingredientes para 6 personas: Para la dacquoise: - 150 gr. de claras - 50 gr. de azúcar - 100 gr. de nuez de coco rallada - 125 gr. de azúcar glas Para la mousse: - 250 gr. [SEGUIR LEYENDO]

Consejos para elegir personal en bares y restaurantes

Buscar al personal ideal para un puesto de empleo en el campo de la hostelería es una tarea complicada, pero todavía es más difícil ahora que estamos en tiempos de crisis, pues existe un número más elevado de candidatos y los despidos también [SEGUIR LEYENDO]

Buñuelos de viento

Estos buñuelos esponjosos se elaboran a partir de una pasta choux bastante rica. Fritos en aceite, quedan crujientes por fuera, tiernos por dentro y muy esponjosos: posiblemente reciban el nombre de buñuelos de viento por el aire que se escapa de e [SEGUIR LEYENDO]

Top destinos vacacionales de la costa catalana

Como ocurre con todas las comunidades españolas, Cataluña atesora en sus costas numerosos rincones de singular belleza y encanto. Podemos disfrutar del aire mediterráneo de sus pueblos de pescadores o el atractivo de sus playas, por no decir que e [SEGUIR LEYENDO]

Receta de macarrones con espinacas y bacon

Es una receta típica en Italia, con un toque distinto ya que contiene espinacas están muy rica y sabrosa. Son fácil de hacer y no es difícil su elaboración, están para chúpate los dedos y las espinacas contienen muchas proteínas y minerales. [SEGUIR LEYENDO]

Cocido de judías y repollo

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 2 horas Ingredientes para 6 personas: - 1/2 kg. de judías blancas - 1 kg. de repollo - 100 gr. de tocino fresco - 1 oreja de cerdo - 1 codillo con bastante jamón - 1 chorizo - Agua - S [SEGUIR LEYENDO]

Cerdo agridulce receta fácil

En este videoreceta el cocinero os enseña como elaborar cerdo agridulce de una forma sencilla, rápida y muy fácil, es una receta para cambiar un poco nuestros menús y esta muy rica. Mi único consejo con este vídeo, es que utilicéis una salten [SEGUIR LEYENDO]

Crepe de salvado de avena, light

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: para una persona 2 cucharadas soperas de salvado de avena 2 cucharadas soperas de queso fresco batido light 1 clara de huevo Edulcorante Preparación: Mezcla [SEGUIR LEYENDO]

Salmón al grill con pan tostado

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 10 minutos de preparación + 10 minutos de cocción. Ingredientes: - 300 gr. de salmón - 1 baguette - 1 diente de ajo - 3 tazas de lechugas variadas - 8 tomates cherry - Aceite - Sal - [SEGUIR LEYENDO]

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