¿Pensando en convertirte en profesor de cocina profesional? En la actual situación de la hostelería, tanto en las regiones y ciudades con mayores o menores restricciones, no augura una solución inmediata para los ERTEs y reducciones de aforo. Durante la última prórroga de los ERTEs, los más afectados han sido los bares y restaurantes, al frente de los cuales en muchos casos solo hay un autónomo que sigue debiendo pagar gastos de explotación. Las ayudas son un paliativo momentáneo, pero no una solución a largo plazo.
Los expertos alertan de que el paro del sector puede dispararse en la campaña de Semana Santa 2021 si la vacuna no está generalizada para entonces. ¿Existen otras vías de ingresos? Desde Superprof remarcan que en su plataforma de profesores particulares existe una alta demanda de profesor de cocina no cubierta. ¿Ser docente de cocina ayuda a ganarse la vida?
Profesor de cocina, una nueva oportunidad para cocineros en paro
Una de las máximas de todo buen cocinero es la práctica. No trabajar supone para un profesional de la cocina una merma en sus capacidades. Muchos profesionales en paro o afectados por los ERTEs en el sector de la hostelería y la restauración continúan pagando en muchos casos, además, su cuota de autónomos. A lo que hay que sumar los gastos de explotación en el caso de los empresarios que han tenido que cerrar. ¿Cómo mantener la destreza y la creatividad a punto sin perder dinero?
Desde el portal Superprof, que conecta profesionales con potenciales alumnos, explican que en los últimos cinco años la demanda de cursos de cocina y profesores de cocina no ha dejado de crecer, siendo, además, insisten, un campo en el que la plataforma cuenta con mayor demanda que oferta.
Según sus responsables, el perfil de alumno es un hombre joven, de entre 25 y 40 años, que vive solo o compartiendo piso, de alto poder adquisitivo, pero sin conocimientos o tiempo para preparar sus comidas. Este tipo de cliente demanda sobre todo cursos intensivos de cocina para principiantes o cocina básica. Otro segmento importante con un gran hueco en la oferta de profesores de cocina es el especialista en un tipo concreto de platos (especialmente orientales).
Ante la pregunta de si realmente para un profesional de la cocina que en estos momentos se encuentre en paro o con una merma en sus ingresos puede llegar a ganarse la vida dando clases, se muestran confiados. Este tipo de cursos, aunque siempre existe competencia, tienen como hándicap que es el profesional que impone el precio, los contenidos, la modalidad y las condiciones. Ellos actúan únicamente como intermediarios entre oferta y demanda.
Consejos para convertirse en profesor de cocina online
¿Cómo podría un profesional de la cocina ejercer de profesor de cocina? Según explican desde el portal de formación, cualquiera que esté dado de alta como autónomo en la categoría correspondiente de su actividad puede darse también de alta como profesor sin que eso suponga un coste añadido en su cuota mensual. Otra opción es cobrar la remuneración mediante recibo, en cuyo caso se hará constar en la Renta como rendimientos del trabajo.
A partir de ahí, existen diversas opciones, siendo estos Marketplace un Amazon interesante para llegar más rápido a más potenciales alumnos. Ahora bien, remarcan, se han de tener en cuenta una serie de consideraciones para tener éxito y poder vivir de ser profesor de cocina.
¿Cualquiera puede ser profesor de cocina?
La docencia es una vocación. Además de ser un cocinero experimentado, antes de lanzarse a dar clases de cocina hay que ser conscientes de que habrá que utilizarse mucha psicología y comprometerse de lleno con esta nueva salida laboral para cocineros profesionales.
Tanto profesores en activo como desde la propia plataforma hacen hincapié que el ciudadano de a pie no busca cocineros que hayan estudiado cocina en una escuela de prestigio, sino buenos profesores de cocina, pedagógicos, cercanos y, por supuesto, dentro de su rango de posibilidades económicas.
Cómo preparar las clases de cocina
Además de esta consideración clave para decidir si ser profesor de cocina, se ha de crear contenido de gran valor para el alumno. Para ello, en primer término, se ha de decidir si será cocina general o se optará por impartir formación en cocina y pastelería especializada en alguna modalidad.
Asimismo, algo en lo que insisten desde Superprof con vehemencia, es la claridad y transparencia que se ha de ofrecer en las respuestas a los alumnos sobre información de los cursos, como la publicidad que de ello se realiza. El consumidor digital, ante la más mínima duda, desconfía. De ahí que la información explicada en todos los puntos de contacto con el usuario deba ser uniforme, directa, bien explicada y muy detallada.
Algunos de los puntos básicos que contienen las fichas de cursos de Superprof con más ventas de cursos son:
- Una biografía cercana y explicativa de quién es el profesor. Aunque no importe la formación más o menos elitista del cocinero, sí que es importante demostrar la experiencia a fin de ganar autoridad. Si se dispone de redes sociales, compartirlos ayuda a generar confianza.
- Cuánto dura la formación: no se tiene la misma percepción de la inversión con cursos por horas que cursos generales.
- ¿Dónde se imparte? Aunque en muchas ciudades existen limitaciones actualmente para dar formación presencial, este punto es muy importante. Hay alumnos que nunca pagarán por un curso online; otros prefieren algo telemático por horarios o ubicación.
- Materiales que va a necesitar: esta parte es muy importante. Sobre todo si tiene que sumarlo al coste del curso.
- ¿Es una edición limitada? Explica claramente si es una formación personal o en grupo, y cuántos pueden concurrir. Si hay fecha máxima de registro, también habrá que indicarla.
- El precio: detallado, claro y sin trampas.
