Pastelería

El pastillaje filipino: sirve para estructuras que deben quedar muy rígidas, tipo carteles, soles, planchas, torres de castillo etc. sólo sirve para estructuras en plano, sin volumen. Cubrir una tarta con fondant. [flashvideo file=https://lacocinadebender.com/videos/decoracion-tartas-fondant-4.mp4 /]

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 1 hora Ingredientes para 4 personas: – 80 gr. de avellanas molidas – 5 claras – 100 gr. de mantequilla – 150 gr. de azúcar – 75 gr. de harina Preparación: Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar. Mezclamos con las avellanas ayudándonos de una espátula, … Leer más

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 1 hora Ingredientes: – 3 huevos – 150 gr. de azúcar – 150 gr. de harina – 100 gr. de mantequilla – 1.300 gr. de manzanas reineta – 1 cucharadita de levadura en polvo Para el almíbar: – 50 gr. de azúcar – El zumo de 1/2 limón – … Leer más