Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

75 gr de galletas Digestive light, si os gusta con mas galletas picarle todas las que queráis, solo debéis de poner un poco mas de mantequilla
30 gr de mantequilla extra ligera o light
350 ml de crema Puleva Ligera o light
350 gr de queso de untar light
1 cucharadita de sucaflore o endulzante en polvo
5 gr de gelatina en polvo, si es en lamina, mirar que se deshaga bien
1 tarro de mermelada de fresa o de arándanos Diet
frutas del bosque para decorar

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Preparación:

Desmenuza las galletas. Añade la mantequilla derretida y trabaja la mezcla. Colócalo bien aplanado en el fondo del molde y déjalo enfriar 10 minutos en la nevera.

Por otro lado, pon a hervir la nata, y añade el endulzante y el queso. Fuera del fuego cuélalo y añade la gelatina y remueve un poco.

Introduce la mezcla en el molde y guárdalo seis horas en la nevera antes de servirlo.

Después cubre la tarta con la confitura y decórala con frutas del bosque.

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