Los crepes son para mi entender un plato con infinidad de aplicaciones rápido y sencillo de preparar, tienen la ventaja de quedar muy bien y podemos limpiar cosas de la nevera antes de que se pasen o se pongan malas.

Los podemos hacer dulces o salados, solo cambiar un poco las cantidades de azúcar y sal.

Si los crepes son salados, una vez montados darles un golpe de microondas durante 5 ó 10 segundos para calentar un poco el relleno que habremos puesto, si se trata de crepes con relleno de ensalada, esta claro que no debemos de calentar.

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Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes: Para 7 crepes:

– 250 gr. de harina, si ponéis harina que venden preparada para bizcochos, saldrán mas esponjosos
– 3 huevos
– 1/2 litro de leche entera a temperatura ambiente
– 50 gr. de mantequilla
– Una cucharadita de azúcar
– 1 pellizco de sal

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