Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 35 minutos.

Ingredientes:

– 4 pechugas de pollo sin hueso y troceada
– 2 cucharadas rasas de maicena
– 3 tazas de caldo de pollo
– 3 cucharadas de salsa de ostras
– 1 cucharada de azúcar blanco
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 pellizco de pimienta
– 1 cebolleta picada muy fina
– 1 taza de anacardos fritos

– 2 cucharadas de harina para harinar el pollo
– 2 huevos batidos

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Preparación:

Salpimentar los trozos de pollo, pasarlos por harina, bañar los trozos en huevo y freír en una salten con aceite a fuego medio, cuando estén bien dorados apartar y reservar en un lugar caliente.

Para hacer salsa, en un cazo poner a calentar a fuego muy flojo 2 tazas de cardo de pollo, y reservar una fría para disolver la maicena.

Disolver bien las dos cucharadas de maicena en la taza de caldo a temperatura ambiente y añadir a la cacerola con las otras dos, mientras removemos sin parar.

En el mismo cazo añadir el azúcar, salsa de ostras y salsa de la soja y un pellizco de sal, dejar que empiece a hervir medio minuto, debe de quedar una salsa espesa, pero no mucho, tapar y reservar.

Preparación: de el plato.

Poner un fondo de arroz cocido o patatas fritas, encima un poco del salsa que preparamos en el cazo, seguidamente unos trozos de pollo frito, a continuación un poco de cebolleta picada cruda y unos cuantos anacardos fritos, y por ultimo un poco de salsa del cazo bañando un poco todo y decorando.

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