Receta de ensalada Lucia

Ensaladas / 19 de abril del 2016


Voy a comenzar ha hablaros sobre esta receta es una ensalada parecida a la típica cesar sin la salsa, es rica en fósforo y proteínas, es saludable y buena para la dieta, sirve también para entrantes y de guarnición. Hay un dicho muy conocido entre cocineros y es que tu alimento sea tu mejor medicamento.

receta-ensalada-lucia

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

Varias hojas de lechuga
4 lonchas de becon
2 filetes de pollo
1 tomate
1 zanahoria
1 bolsa de queso rallado especial para ensaladas

Para el aliño:
Aceite
Vinagre
Sal

Para el rebozado:
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva para freír.

Preparación:

Se salean los filetes de pollo y se rebozan en harina, huevo batido y pan rallado, se fríen en aceite y se reservan.

Se trocean las lonchas de bacon y se fríen dejándolas lo más crujiente que podamos y reservamos.

Mientras se enfrían estos ingredientes emplatamos la ensalada.

Primero la lechuga lavada y troceada, el tomate también lavado y cortado en trozos pequeños y la zanahorias pelada y rallada.

Por último se añade el pollo troceado, el bacon y el queso. Se aliña al gusto con aceite de oliva, vinagre y sal.

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