Voy a comenzar ha hablaros sobre esta receta es una ensalada parecida a la típica cesar sin la salsa, es rica en fósforo y proteínas, es saludable y buena para la dieta, sirve también para entrantes y de guarnición. Hay un dicho muy conocido entre cocineros y es que tu alimento sea tu mejor medicamento.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
Varias hojas de lechuga
4 lonchas de becon
2 filetes de pollo
1 tomate
1 zanahoria
1 bolsa de queso rallado especial para ensaladas
Para el aliño:
Aceite
Vinagre
Sal
Para el rebozado:
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva para freír.
Preparación:
Se salean los filetes de pollo y se rebozan en harina, huevo batido y pan rallado, se fríen en aceite y se reservan.
Se trocean las lonchas de bacon y se fríen dejándolas lo más crujiente que podamos y reservamos.
Mientras se enfrían estos ingredientes emplatamos la ensalada.
Primero la lechuga lavada y troceada, el tomate también lavado y cortado en trozos pequeños y la zanahorias pelada y rallada.
Por último se añade el pollo troceado, el bacon y el queso. Se aliña al gusto con aceite de oliva, vinagre y sal.