Receta de una estupenda ensalada con la cual nos saldremos de la rutina de las típicas ensaladas, es muy variada, así que puede servir de primer plato, o de acompañamiento, a vuestro gusto.

Como todo en la cocina a esta receta le podéis añadir mas cosas como, tomate, cebolla, ETC o quitar lo que no os guste.

ensalada-gulas-langostinos-beicon

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

12 colas de langostinos cocidos
1 lechuga
4 lonchas de beicon
150 gr. de gulas
1 diente de ajo laminado
1 guindilla

Aliño:

1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa
Aceite de oliva
Vinagre
Sal.

Preparación:

Lavamos y troceamos la lechuga.

En una sartén con el culo mojado de aceite, se coloca el beicon en tiras y dejamos dorar a fuego muy lento dando vueltas continuamente para que no se nos queme, cuando esté crujiente retiramos y reservamos.

En otra sartén, con un poco de aceite se dora el ajo laminado, cuando empiece a dorarse se añade la guindilla y a continuación las gulas. Se saltean ligeramente a fuego medio un par de minutos sin dejar de remover.

Para hacer el aliño, colocamos en un bol, el aceite y el vinagre (dos medidas de aceite por una de vinagre) la mayonesa y la mostaza. Emulsionamos todos los ingredientes hasta que quede una salsa ligera y homogénea.

Montaje. Colocamos en una fuente, la lechuga como base, encima ponemos el beicon y las gulas, encima añadimos los langostinos y aliñamos a nuestro gusto con la salsa.

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