Pastel de avellanas

Pastelería / 27 de Mayo del 2017


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 1 hora

Ingredientes para 4 personas:

– 80 gr. de avellanas molidas
– 5 claras
– 100 gr. de mantequilla
– 150 gr. de azúcar
– 75 gr. de harina

pastel avellanas postre receta

Preparación:

Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar.

Mezclamos con las avellanas ayudándonos de una espátula, teniendo cuidado que no se baje.

Incorporamos la harina y, por último, la mantequilla derretida.

Vertemos en un molde untado con mantequilla. Introducimos en el horno precalentado a 200 ºC durante media hora aproximadamente. Los últimos 10 minutos bajamos un poco la temperatura.

Servimos con crema inglesa.

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