Panqueques de trigo con fresas

Sin categoría / 27 de Mayo del 2017


Los Panqueques, Crepes o Tortitas, son una receta sencilla y con resultados geniales, lo mejor para cuando ya no sabes que dar de postre, merienda o desayuno.

Prepara la masa de harina la noche anterior, y refrigera durante la noche. Siempre prefieren preparar la masa y hacer las tortitas en ese mismo momento, pero encontrará que estos panqueques te saldrán mas ricos si los dejas reposar, tapados con un fil de plástico.

panqueques-y-fresas

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes: para los Panqueques

3/4 de taza con harina de trigo( la receta original utiliza harina de trigo sarraceno, pero si queréis utilizar harina normal)
3/4 taza de harina normal
3 cucharaditas de polvo de hornear(levadura)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar blanco
1 1/4 tazas de leche
2 claras de huevo
3 cucharadas de mantequilla, derretida

Ingredientes: para decorar

Fresas frescas al gusto
Mermelada de fresa

panqueques-trigo-fresas

Preparación:

Con un tazón grande o bol, cernir el polvo de hornear, las harinas, el azúcar y la sal.

Hacer un pozo en el centro y verter la leche mientras mezclamos bien. Añadir las claras de huevo y la mantequilla derretida y batir con suavidad.

Calentar una sartén ligeramente engrasada o una plancha, calcular un cazo pequeño para cada panqueque.

Dejar dorar por ambos lados.

Servir caliente decorados con la mermelada de fresa y las fresas naturales cortadas, podemos añadir también jarabes dulces o miel.

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