Cocina Vegetariana

Receta del faláfel de garbanzos

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: - Medio kilo de garbanzos, en remojo unas 24 horas - Una cebolla grande picada fina - Dos o tres dientes de ajo picados - Una cucharada pequeña de comino - Una cu [SEGUIR LEYENDO]

Paté de pimientos

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 3 pimientos rojos - 3 pimientos amarillos - 4 dientes de ajo - 1 gr de agar- agar en polvo - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación: Lavar y secar [SEGUIR LEYENDO]

Tarta Tatin

Esta peculiar tarta francesa debe su nombre a las hermanas Tatin. No existe consenso sobre si esta tarta recubierta de manzanas caramelizadas fue producto de un despiste de las hermanas o bien si se trató de una creación original. Poco importa, pue [SEGUIR LEYENDO]

Receta de Faláfel de Habas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: - 250 g. de habas secas - 1 cebolla - 2 diente de ajo - Perejil - Harina - levadura en polvo - Comino - Sal (preferentemente marina) - Aceite de oliva Prepa [SEGUIR LEYENDO]

Paté de garbanzos, no hummus

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 150g de garbanzos cocidos. - 1 zanahoria grande pelada y cocida. - 1 cucharadita de avellanas tostadas machacadas un poco. - 1 cucharadita de mayonesa vegetal. [SEGUIR LEYENDO]

Tarta salada de puerros, calabacin y setas

Las tartas saladas o Quiche, no es muy famosa y usada en todos los países de habla hispana. Bueno quiero deciros que es un plato que puedes servir de desayuno, comida, merienda y cena y lo podemos servir bien caliente o frio. Tiene la ventaja de que [SEGUIR LEYENDO]

Calabaza con queso gratinado

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos. Ingredientes: - 1 Kg. de calabaza, no dulce - 1 bote de Crema Ligera - 2 huevos crudos - 4 medallones de queso de cabra crema - 2 cd (30 gr.) de queso Emmental Light ralla [SEGUIR LEYENDO]

Paté de pimiento y nueces

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: - 4 pimientos rojos - 125 gr de nueces molidas - 50 gr de pan rallado - 1 cebolla - Comino - Pimentón rojo - Aceite de oliva - Sal - Granada( si queréis tam [SEGUIR LEYENDO]

Paté de tofu y alcachofa

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 2 alcachofas - 50 gr de olivas negras sin hueso - 125 gr de tofu - aceite de oliva - hinojo fresco picado Preparación: Se asan o cuecen las alcachofa [SEGUIR LEYENDO]

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