Cocina Vegetariana

Paté de altramuces

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 100g de altramuces (aprox) - 2 tomates medianos. - 1 cucharada sopera de aceite de oliva. - La miga de una rebanada de pan de molde integral (sin el borde) - Or [SEGUIR LEYENDO]

Receta de Faláfel de Habas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: - 250 g. de habas secas - 1 cebolla - 2 diente de ajo - Perejil - Harina - levadura en polvo - Comino - Sal (preferentemente marina) - Aceite de oliva Prepa [SEGUIR LEYENDO]

Tarta de zanahoria

Una amiga de twitter, Venus 379 me pidió la receta de la tarta de zanahorias. Una deliciosa tarta que toma como base las zanahorias, no se si te llego pero te deje la contestación en twitter y dos enlaces a dos recetas riquísimas. Dificultad: F [SEGUIR LEYENDO]

Sopa de zanahorias con lentejas amarillas

Existen muchas variedades de lentejas, que se clasifican según los colores de la semilla. Estas naranjas, tienen un sabor muy fino y son las más apropiadas para la elaboración de purés y cremas e sopas.  Dificultad: Fácil Tiempo medi [SEGUIR LEYENDO]

Arroz caldoso con espárragos trigueros y alcachofas

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 40 minutos. Ingredientes: - 1 taza y media de arroz - 4 tazas y media de caldo de verduras - 8 alcachofas - 1 manojo de espárragos verdes - 1 tomate - 1 diente de ajo - 1 cebolleta - 5 [SEGUIR LEYENDO]

Paté de lombarda

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 35 minutos. Ingredientes: - 1/2 lombarda (si es normal, mediana) o 1/4 de lombarda (si la lombarda es grande) - 1/2 pack de pipas de girasol peladas - 1 cebolla ( o cebolleta, o puerro) - 1 [SEGUIR LEYENDO]

Receta del faláfel de garbanzos

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: - Medio kilo de garbanzos, en remojo unas 24 horas - Una cebolla grande picada fina - Dos o tres dientes de ajo picados - Una cucharada pequeña de comino - Una cu [SEGUIR LEYENDO]

Paté de pimientos

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 3 pimientos rojos - 3 pimientos amarillos - 4 dientes de ajo - 1 gr de agar- agar en polvo - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación: Lavar y secar [SEGUIR LEYENDO]

Mayonesa vegetariana, Veganesa

En esta videoreceta aprenderéis a preparar una sencilla mayonesa vegana, totalmente libre de productos de origen animal. Es bueno probar y cambiar de vez en cuando, esta mayonesa se hace con leche de soja, pero tiende a ser un poco dulce. Podéis se [SEGUIR LEYENDO]

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