Cocina Mexicana

Calaveritas de azúcar mexicanas para el Día de Muertos

Las calaveras o calaveritas de azúcar suelen confeccionarse como ofrenda o adorno de los hogares para el día 2 de noviembre, cuando se celebra en México el Día de Muertos. Estas figuras de azúcar son blancas y suelen llevar adornos de papel y pl [SEGUIR LEYENDO]

Salsa de Guacamole

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 2 aguacates - 1 cebolleta - 1 diente de ajo - 1 tomate grande - 1 Chile fresco - Unas gotas de limón - Aceite de oliva - 2 ramitos de cilantro fresco picada [SEGUIR LEYENDO]

Tacos estilo pastor

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos. Ingredientes: - 1 bote pequeño de salsa boloñesa - 8 chiles, sin rabo ni semillas - 8 pimientos de padrón, sin rabo ni semillas - 1 pellizco de comino en polvo - 225 gr de p [SEGUIR LEYENDO]

Sopa gazpacho de aguacate

Su origen parece estar en la ciudad Atlixco, en Puebla (México) y su sabor es de lo más refrescante y rico. Pero no sólo eso, también es un plato muy nutritivo, refrescante y no engorda. Al igual que sucede con el gazpacho y otras sopas frías [SEGUIR LEYENDO]

Videoreceta de salsa borracha

Como seguro que en estas fiestas os habéis puesto ciegos de comer y beber, esta receta es para seguir la marcha, esta salsa es especial para acompañar los tacos, barbacoas y carnes asadas o fritas, una salsa riquísima y muy fácil de elaborar. [SEGUIR LEYENDO]

Receta de Costillares de res

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos. Ingredientes: - 500 grs. de champiñones - Sal a nuestro gusto - 3 jitomates en rodajas - 18 nopales cambray - Hojas de romero - 1 cabeza de ajo - Aceite de oliva al gusto - [SEGUIR LEYENDO]

Ensalada de camarones con aguacate

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: - 1 kg de camarones - 2 aguacates maduros - 2 cebollas blancas - 2 tomates maduros - Zumo de 1 limón - 3 cucharadas de aceite de oliva - sal - 1 pellizco de p [SEGUIR LEYENDO]

Lubina o Dorada a la talla

Otro plato más mexicano no lo hay. Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos. Ingredientes: - 2 lubinas o doradas grandes o Huachinangos - Sal - Pimienta - 10 chiles sin semillas - 3 dientes de ajo - 3 cucharadas s [SEGUIR LEYENDO]

Guacamole sencillo Michoacán

El fruto del aguacate tenía un significado erótico para los Aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos masculinos. Según la mitología antes de la llegada de los españoles [SEGUIR LEYENDO]

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