Recetas y menús de cocina. Podrás preparar comida fácil, rápida o tradicional y aprender trucos
Cuando estamos al cargo de un restaurante, negocio u hotel, necesitamos escoger la maquinaria con acierto y saber a qué atenernos para luego no arrepentirnos en nuestro día a día laboral. Vamos a daros algunos consejos y datos que podéis tener en cuenta para elegir mejor el horno o microondas para vuestro negocio. Escogiendo el … Leer más
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: – 4 filetes de lomo de salmón de unos 180 gr. – 1 ramillete de estragón – 1 ramillete de perejil – 2 cucharadas de alcaparras – 1 huevo – 2 dl. de aceite – 1 limón – 2 hojas de gelatina Preparación: … Leer más
Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 1 hora, sin contar las 3 horas de enfriado de la masa Ingredientes: – 180 gr. de mantequilla derretida – 180 gr. de harina – 180 gr. de azúcar fino – 4 huevos – 2 cucharadas (colmadas) de cacao en polvo – 2 cucharaditas de levadura Para el baño … Leer más
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos. Ingredientes: – 6 carabineros – 1 taza y media de arroz – 1 cebolla – 2 dientes de ajo – 2 tomates – 1 ñora o 1 pimiento choricero – Aceite de oliva – Sal Preparación: Pelamos los carabineros y reservamos la carne, las cabezas y las … Leer más