Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 40 minutos.
Ingredientes:
– 1 pollo cortado en trozos grandes
– 6 ajos picados
– 4 cebollas picadas
– 3 cucharadas de aceite
– 1 vaso de vinagre
– 3 hojas de laurel
– Sal
– Una cucharada de pimienta negra en grano
– 5 clavos de especie
Preparación:
Se limpia y se corta el pollo en 8 partes, salpimentar el pollo y se hecha en la cazuela con un poco de aceite donde se va a cocinar.
Se deja que se sofría los trozos de pollo durante 10 minutos.
Luego, se añade la cebolla cortada en medias lunas, los ajos picados, el laurel, los granos de pimienta, los clavos y el vinagre.
Añadir un poco de agua, si fuera necesario, para que el líquido cubra completamente el pollo.
Se deja cocer a fuego medio, cuando empieza a hervir, probar y si esta soso añadir un pellizco de sal y se baja al mínimo el fuego, y dejamos durante media hora.
Al servir este tipo de plato le va muy bien de guarnición o de acompañamiento arroz o cualquier tipo de ensalada.
