Recetas y menús de cocina. Podrás preparar comida fácil, rápida o tradicional y aprender trucos
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes para 4 personas: – 750 gr. de hígado de ternera (podemos optar por cerdo o pollo), sin nervios ni piel y cortados en dados grandes – 1 cucharada de manteca – 1 cebolla picada – 1 vaso de vino blanco seco – 1/2 vaso de nata … Leer más
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 40 minutos. Ingredientes: – 1 pollo cortado en trozos grandes – 6 ajos picados – 4 cebollas picadas – 3 cucharadas de aceite – 1 vaso de vinagre – 3 hojas de laurel – Sal – Una cucharada de pimienta negra en grano – 5 clavos de especie Preparación: … Leer más
Cuando estamos al cargo de un restaurante, negocio u hotel, necesitamos escoger la maquinaria con acierto y saber a qué atenernos para luego no arrepentirnos en nuestro día a día laboral. Vamos a daros algunos consejos y datos que podéis tener en cuenta para elegir mejor el horno o microondas para vuestro negocio. Escogiendo el … Leer más
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: – 4 filetes de lomo de salmón de unos 180 gr. – 1 ramillete de estragón – 1 ramillete de perejil – 2 cucharadas de alcaparras – 1 huevo – 2 dl. de aceite – 1 limón – 2 hojas de gelatina Preparación: … Leer más