Tartar de calamar a la romana con cítricos
Esta receta es una estupenda muestra del alto nivel gastronómico que poseen la mayoría de hoteles de nuestro país. El tartar de calamar a la romana con cítricos es una creación de Jordi Cruz que podemos disfrutar en el hotel Abac de Barcelona, y aunque es bastante difícil de reproducir en nuestra cocina de una … Leer más