Esta vídeoreceta de paella hará las delicias de vuestros comensales, debajo pongo algunos consejos para cuando queráis preparar alguna paella del tipo que sea, que pueden seros útiles.
Mis consejos son. En la vídeo receta ponen azafrán natural, si no disponéis de ello poner azafrán en polvo, y si utilizáis el natural añadir un pellizco de azafrán en polvo, en la receta el arroz queda de un color blanquecino. Para que el arroz quede suelto se debe de sofreír bien, así que no añadáis el tomate rallado, ni el pimenton hasta el final un poco antes de añadir el jume o caldo. El jume o caldo de cocer los mejillones tiene mucha acidez, por eso tenéis que tener en cuenta dos cosas, una es la sal, no poner sal hasta que no empiece a hervir, lo probáis y rectificáis de sal, otra son las barbas del mejillón, tenéis que colar el caldo, y si no deshaces en agua una pastilla de avecrem de pescado y lo utilizas de jume.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 30 minutos.
Ingredientes:
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