Tiempo medio de preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

– Tofu para 4 personas (puede ser carne de barbacoa)
– 3 pimientos (chipotle) secos
– 1 taza de agua caliente
– 1 cuchara de ajo molido
– 11/2 taza de pasta de tomate
– 1 taza de vinagre de manzana (Apple Cider Vinegar)
– ½ taza de salsa tamari o shoyu
– ½ taza de molazas
– 1 taza de endulzante “agave néctar”
– ¼ taza de mostaza
– 2 cucharaditas de albahaca seca
– Una pizca de sal de mar
– Pimienta molida recientemente al gusto

tofu-barbacoa.jpg

Preparación:

Hervid los pimientos en agua caliente durante 15 minutos. Sacad y tirad el liquido.
Poned los pimientos y todos los otros ingredientes en una batidora y bátidloshasta que esté suave. Probad y ajustad el sabor añadiendo la especie que mas os guste.
La salsa se puede mantener en el refrigerador hasta por una semana.

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