Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

– 1 piña
– 3 o 4 hojas de lechuga
– 1 manzana fuji
– 8 palitos de surimi (sucedáneo de pescado)
– Mayonesa
– Tomate frito

receta-pina-rellena

Preparación:

Cortamos la piña por la mitad y con la ayuda de un cuchillo, picamos y vaciamos la carne en un recipiente donde mezclaremos todos los ingredientes.

Cortamos las hojas de lechuga fina tipo juliana y la añadimos al bol.

Limpiamos de piel y centro la manzana, picamos en dados muy pequeños y añadirla al bol.

Trocear a nuestro gusto el surimi y añadir al bol, remover todo.

En el mismo bol añadir 4 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de tomate, mezclar bien todo y añadir un pellizco de sal.

Rellenar las dos mitades de piña con el preparado, decorar a vuestro gusto( este tipo de ensaladilla combina bien con todo) presentar y disfrutar.

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