Esta receta es fácil de hacer y su elaboración como podréis ver es sencilla, sirve de aperitivo antes de comer para entraros mas hambre, tienes que tener cuidado con los mejillones una vez que estén hechas, por que los que todavía están cerrados no debéis comeros ya es perjudicial, por que las cerradas no están hecho es malo para nuestro organismo.

receta-mejillones-vinagreta

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

1 kilo de mejillones
1/2 vaso de agua

PARA LA VINAGRETA

10 aceituna verdes
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva
Vinagre de vino
2 ó 3 cucharadas de caldo de cocción de los mejillones
Sal

Preparación:

Se limpian bien los mejillones debajo del chorro del agua y quitar las algas con un cuchillo.

Una vez limpios se colocan en una cazuela con 1/2 vaso de agua, se tapan y se dejan al fuego hasta que se abran.

Mientras tanto se prepara la vinagreta: se pican todos los ingredientes muy menudos.

Se añaden las cucharadas del caldo de cocción de los mejillones y se aliña con aceite, sal y vinagre, hay que ser generoso con este último ingrediente.

Una vez cocidos los mejillones se abren y se les quita una concha y se colocan en una fuente plana y se les pone encima los demás ingredientes.

Si te gusta, vota y dale a las estrellas para calificarlo
Puntuación media: 5

Y también puedes compartirlo con los demás


recetas cocina Cocina Mediterránea Recetas para fiestas Tapas y pinchos Crepes Arroces Helados Vídeo Recetas Ensaladas Entrantes Cocina vegetariana Carnes Pizzas Recetas de Verano Cupcakes Pastas Pasteleria Guisos y cocidos Alimentacion y salud Recetas para niños Pescados Postres Recetas de Navidad Cremas Recetas Halloween

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR