Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
– Medio litro de nata líquida
– 5 yemas de huevo
– 1 cucharada sopera y media de maizena
– 1 vaina de vainilla
– 4 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Cortamos a lo largo la vaina de la vainilla para extraer todas sus semillas.
Calentamos la nata con la vainilla sin que llegue a hervir.
Batimos las yemas de huevo con el azúcar y la maizena.
Mezclamos con la nata y vertemos en la cazuela. Ponemos al fuego flojo sin dejar de remover hasta espesar.
Vertemos la crema en recipientes y dejamos enfriar. Espolvoreamos con azúcar y quemamos la superficie con un hierro para quemar o un soplete pequeño para caramelizar el azúcar.
